在品尝海参这一美味佳肴之前，以下这些常识是要了解的：

　　1.处理步骤：购买新鲜海参后，务必及时清除内脏，否则海参会迅速消瘦甚至溶解。处理时，应将海参肚子切开，取出内脏等物质，并用清水洗净。接着，可以选择将海参放入沸水中煮约45分钟，或者高压锅中煮约30分钟，直至海参变小且富有弹性。

　　2.浸泡：煮好的海参需要浸泡在纯净水或干净的冷水中，一般应浸泡两天，期间应经常换水。这样处理后的海参头部会明显变大，且更加软嫩。

　　3.食用禁忌：海参虽好，但并非人人适宜。脾胃虚寒者、血糖高的人、体内湿气重的人、高血压患者以及孕妇和哺乳期女性应谨慎食用或避免食用。

　　4.食用量：海参营养丰富，但应避免大量进食，以免增加胃肠道负担，影响营养吸收。同时，也应避免长时间只进食海参，以免营养摄入单一。

　　了解这些常识后，你就能更好地享受海参带来的美味与营养了。

本文转自网络，如有侵权问题请联系删除